メニュー開発に携われ、技術を学べる!『Ostrea』の【調理】/新鮮で安全で美味しい牡蠣が食べられる人気のオイスターバー

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求人概要

メニュー開発に携われ、技術を学べる!『Ostrea』の【調理】/新鮮で安全で美味しい牡蠣が食べられる人気のオイスターバー

販売・フード・アミューズメント

メニュー開発に携われ、技術を学べる!『Ostrea』の【調理】/新鮮で安全で美味しい牡蠣が食べられる人気のオイスターバー

募集内容

会社名 株式会社 バル・ホールディングス
募集職種 販売・フード・アミューズメント
職種中分類 フード・アミューズメント
職種小分類 調理・調理補助
雇用形態 正社員
仕事内容 株式会社オストレアの募集となります。

■オープンキッチンでの調理業務(経験年数不問)
オイスターバーではありますが、料理も本格的で調理レベルも高いものを求められています。
出来合いの料理はほぼ使わず、ほとんどのメニューをオーダーされてからスタッフが手作り。
前菜、牡蠣をむく担当・ストーブ担当などに分かれています。

■あなたのアイディアで料理開発でき、技術を学べます!
客層が各店舗ごとで違うため、メニューは店舗ごとで開発。
料理人が仕事のやりがいを感じられるように、入社してすぐに
料理開発できる環境をご用意しております。

《ポイント》
■2~3ヶ月に1回は一部のグランドメニューを変更
■ダシから開発することも
■仕入れ値や利益がどれぐらい出るか算出していきます
■試食会の実施もしております

■新人スタッフ発案のデザートが採用になったことも!
知識や技術が向上できる環境です。
誰でも自由に意見を出せるので、ぜひアイデアを聞かせてください。

【変更の範囲】ホール・フロア業務
対象となる方 大学院(博士),大学院(修士),大学,高等専門学校,短期大学,専門学校,高等学校,中学校,その他
必須要件 ■洋食の調理経験がある方
歓迎要件 【求める人物像】
■調理技術を学びたい方
■特別感のあるお店で働きたい方
■メニュー開発にも関わりたい方

入社時点での知識や経験に合わせて、教える内容やお任せする仕事を決定していきます。
採用要件補足 新鮮で、安全な食材。
食材のうま味が引き立つ調理法。
居心地の良さを感じる空間。
シーンに合ったテーブル・椅子。
当社では、常に顧客ファーストの視点で、
お客様に喜ばれる空間、料理、サービスを提供しています。
仕事内容特徴 平均残業月30時間以内,中途入社5割以上,第二新卒歓迎,U・Iターン歓迎,転勤無し,交通費全額支給,育児支援制度あり,社宅・家賃補助制度
採用予定人数 3名
募集背景 今後の店舗拡大も見据えて、新たなメンバーを募集します!
給与 2,700,000円 ~ 4,500,000円

■昇給:年1回(4月定期昇給)※昇進・昇給随時
■賞与:業績次第
■残業手当:別途全額支給
■交通費:実費支給(上限5万円まで)

勤務時間 ■11:30~23:00の間でシフト制(実働8時間/休憩60分)
※平日は13:00~23:30の間、土日祝は10:00~23:30の間で勤務します。
※店舗によって503時間は異なります。
待遇及び福利厚生 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■まかないあり(リクエストもお聞きします!)
■各種研修制度
■社割制度(グループ全店30%OFF)
■家族等招待制度
■転居支援制度
■住宅購入支援制度
■インフルエンザ予防接種
■時間限定社員制度(育児などのための時短勤務OK)
■定期健康診断
■制服貸与
■社員紹介制度
■退職金制度(勤続3年以上)
■社宅あり(規定あり)
休日・休暇 ■シフト制(月8日休み)
┗1ヶ月前に希望休をお聞きし考慮します。
■年末年始休暇(昨年度実績:5日間)
■有給休暇(取得を推奨しています!)
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
勤務地 東京都
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企業情報

応募情報

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